レンコンときのこのマヨ炒め

レンコンは半月切り、椎茸は半分に、しめじ、マッシュルームは薄切り、アスパラガスは斜め切り

フライパンでオリーブオイルでレンコンを炒めます。

その他の材料もフライパンに入れ炒めます。

油が全体にまわったら大さじ2程度の水を入れて、ちょっと蒸し焼き。

マヨネーズ大さじ2強、醤油小さじ1、柚子胡椒、少々をいれて全体になじませたら出来上がり〜〜

マヨネーズのおかげで、クリーミーでコクがあって美味しかった！！

椎茸ごはん

原木椎茸というのを買いました。

たまたまデパ地下に行ったらそこの青果売り場で、タイムセール！

1パック690円と驚きの値段が、4点1000円！！！

ほかの野菜、1パック490円390円と組み合わせ可能だったので、原木椎茸2パックとレンコンと里芋を買いました〜

その、しいたけで、しいたけご飯！！

しいたけは塩水で洗って、手で割きます。

酒、醤油 2:1に浸けておきます。

お米は研いで通常の水加減。

酒大さじ1、醤油大さじ2、塩小さじ1

漬け汁ごとしいたけをお釜に入れて炊けば出来上がり〜〜

香り高く美味しかった！！

味噌ラーメン

味噌ラーメン、つくった。

レシピどおりにつくったら、予想以上の美味しさ！！

インスタントじゃなくてもスープつくれて感激！！

スープ少なくて野菜多めはご愛嬌！

スープ材料

ひき肉                50g

ネギ

生姜すりおろし    小匙1/4

ニンニクすりおろし    小匙1/4

豆板醤                          小匙1/4

ごま油

味噌                        大匙2

しょうゆ                 大匙1/2

白ごますりおろし   大匙1/2

練り白ごま    大匙1

水      250ml

牛乳   100ml

◎鍋にごま油、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、豆板醤をいれて

弱火で炒める。

◎香りが出たら、鍋にひき肉、ネギを入れて炒める。

ひき肉から脂がでてきたら味噌、しょうゆ、白ごますりおろし、練り白ごま、炒めて味を馴染ませる

◎水を入れて沸いたら牛乳を入れる

野菜炒め

材料

もやし

ニラ

にんじん

コーン

あとはお好みで！

野菜炒めは塩胡椒で味整えます。

麺を茹でて、器に盛れば出来上がり☆

くせになりそうなお味です♡

鶏肉ささみときゅうりと山芋のナムル

☆鶏肉ささみは塩とお酒でレンジで加熱。

冷まして手でサク

☆きゅうりは塩ズリして洗って水気をふく

ビニールに、入れて麺棒でたたく

☆山芋は皮をむいて、ビニールに入れて麺棒でたたく

☆ボウルに赤唐辛子の小口切り、白ごま、塩、酒、ごま油を入れて混ぜすべて合わせる

れんこんのキンピラ

れんこんのキンピラは美味しい！！

赤唐辛子とれんこんの薄切り

ごま油で炒めて酒、醤油、みりん、砂糖で終わり〜☆

アスパラガスと豚肉の生姜炒め

風邪が治らない…。

こんなときは生姜かなって思い、

冷蔵庫にあった豚肉の細切れとアスパラガス、しめじで炒めました。

豚肉=醤油、酒、ごま油でよく揉み込む

フライパンで肉を炒める

アスパラガスと、しめじ追加、

しんなりしたら水と生姜のすりおろしを入れて塩少々、蓋して蒸し焼き

出来上がり〜☆

キャベツ千切りサラダ

キャベツが残っていて、、、

消費したく、とりあえず千切りに。

ツナ缶とコーン缶、

胡椒、ニンニクのすりおろし、レモン汁

これを混ぜてサラダにしました！

予想外の美味しさ☆